CELLIER DES TIERCELINES

Description

Natif de Montigny-les-Arsures, premier village viticole du
Jura, réputé pour son fameux cépage local « le Trousseau »,
Jérôme Arnoux occupait, tout petit déjà, ses mercredis récréatifs chez son
voisin viticulteur, qui lui disait : « Jérôme, plus tard tu seras
vigneron ! ».
Autodidacte, à 17 ans, il commence le véritable travail de la
vigne et de la cave, pendant plus de 20 ans, en tant que salarié
dans différents domaines viticoles en Arbois ; ce qui lui a
permis d'acquérir une véritable connaissance des cépages
jurassiens, tant sur le terroir que sur l'élaboration de
différentes cuvées.
Aujourd'hui, il agit en tant que gérant du Cellier des
Tiercelines, il sélectionne des raisins issus des plus beaux
terroirs Jurassiens afin d'élaborer ses propres cuvées.
Ces raisins sont principalement issus du domaine viticole
qu'il exploite en A.O.C Arbois. Ces vignes sont cultivées sans
pesticide ni insecticide, uniquement avec des produits de
contact (cuivre et soufre à faible dose) et avec un apport
organique pour le sol une fois par an en fin d'hiver.
Les parcelles sont enherbées et fauchées au milieu du rang ce
qui favorise la vie microbienne du sol, évite les problèmes de
ravinement et permet de stabiliser les rendements autour de 35
à 40 hl/ha.
Soucieux de la qualité et dans un respect total des produits,
ses cuvées sont fermentées seulement avec les levures
naturelles présentent sur la peau des raisins, elles ne sont pas
collées, très peu filtrées et élaborées avec un minimum de
soufre.
Jérôme a mis toute son expérience et sa passion à leur
élaboration.

Conditions de visite

VISITE DE LA CAVE DE LA REINE JEANNE & DEGUSTATION GRATUITE.
RESERVATION RECOMMANDEE (sauf groupe à partir de 10 personnes)

=> EN DEHORS des Vacances Scolaires:
Ouverture du MERCREDI AU SAMEDI
de 10H00 à 12H30 & 14H30 à 19H00

=> PENDANT les Vacances Scolaires :
Ouverture TOUS LES JOURS
(sauf les 25 décembre / 1er Janvier)
de 10H00 à 12H30 & 14H30 à 19h00

En dehors des heures d'ouverture, n'hésitez pas à nous contacter au 06 61 92 80 76
Nous pourrons convenir rapidement d'un rendez-vous en fonction de nos
disponibilités

Mail : commandes.cdt@gmail.com
Adresse : 5 Rue de Bourgogne 39600 ARBOIS

Prestations

Réservation obligatoire à partir de 10 personnes : merci de réserver directement au caveau ou par téléphone, avec possibilité d'une formule à 12€ par personne comprenant :
– Un verre sérigraphié à emporter et son porte verre
– Une visite de la Cave de la Reine Jeanne
– Une dégustation commentée autour de 8 de nos vins accompagnée du fromage « Comté » sur les vins « Savagnin » et « Vin Jaune ».
– Un tarif préférentiel si achat de bouteilles.

Particularités

LA CAVE DE LA REINE JEANNE est un lieu unique à Arbois